ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология. ЕМКОЛБАСКИ 20:45 5 years ago 124 610 Скачать Далее
Полная технология работы со стартовыми культурами, при приготовлении сыровяла Сравнение Даниил Перваченко 47:12 5 years ago 92 243 Скачать Далее
Стартовые культуры и моносахара для сыровяленой колбасы. M-PRO.MARKET 1:26 5 years ago 1 526 Скачать Далее
Павел и Елизавета - технологи о сроках годности колбас, о БОТУЛИЗМ в колбасе, о стартовых культурах. ЕМКОЛБАСКИ 29:53 3 years ago 14 146 Скачать Далее
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬ. ЕМКОЛБАСКИ 17:36 5 years ago 127 254 Скачать Далее
ЧОРИЗО сыровяленая. Как верно вялить БЕЗ стартовых культур. Разница горячей и холодной ферментации. ЕМКОЛБАСКИ 41:58 2 years ago 76 036 Скачать Далее
Колбаса сырокопченая, стартовые культуры, нитритная соль. emweka 7:06 4 years ago 1 274 Скачать Далее
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА-САМАЯ ПРОСТАЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ СРЕДИ КОЛБАС! РЕЦЕПТ! Диана Строгая 10:31 3 years ago 748 645 Скачать Далее
Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить. ЕМКОЛБАСКИ 23:24 2 years ago 65 152 Скачать Далее
Колбаса сырокопчёная из говядины со стартовыми культурами и без них. Домашняя колбаса БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА 11:27 3 years ago 10 653 Скачать Далее
